闻寻日照茶道:琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
7月28日，曲阜师范大学体育科学学院“乐茗行”调研小组的志愿者来到了山东省日照市岚山区巨峰镇后上旺村，开展了大学生志愿者“三下乡”社会实践活动。此支团队由曲阜师范大学体育科学学院大一大二的成员组成。通过此次活动，成员们想更加深入的了解茶道文化，宣扬中国茶文化精神。
在我国，茶被誉为“国饮”。茶通六艺，是我国传统艺术文化的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，茶道包括两部分，一是品茶备饮之道，即备茶的技艺，规范和品饮方法，二是思想内涵，通过饮茶陶冶情操，修身养性，把思想提升到一定富有哲理的境界。
日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别是日本静冈和韩国宝城），日照绿茶具有汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘甜，叶片厚，香气高，耐冲泡等独特的优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶，因地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。
为了更加深入的了解，活动第一天，志愿者团队一行人在相关负责人的陪同下来到了茶园。
一进茶园，先见到的是王书记，他是这个茶园的“老身”，王书记淳朴厚实，他引领着调研小组成员来到了茶园的茶艺馆，在这里有茶艺师给成员们讲说茶的种类、历史以及品茶的技巧规范。茶艺师为志愿者们讲解了一整套茶具，例如茶道六君子，茶盘，品茗杯等。成员们进一步了解茶文化。茶艺师讲解到:“第一步、温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过，此为温杯；第二步、醒茶，将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85℃的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可，等茶叶舒展片刻将水倒掉；第三步、冲泡，可以适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中；第四步、赏茶，刚泡好的茶温度略高，可先仔细观察闻其香，观其色形之变化；第五步、品茶，总共分为三步，1、闻，闻到茶散发出的香气；2、品，大致饮一小口，试一下水温，品一下茶香；3、完，最后一下要将品茗杯中的茶全部喝完，以示对泡茶者的尊敬。”成员们感受到了品茶的魅力。
茶的种类有很多，茶艺师为成员们讲解到:“茶分为绿茶，红茶，白茶和普洱等，每种茶的种类不同，味道不同，例如绿茶是不经过发酵的茶，性寒，具有清热解毒的作用，而红茶是经过发酵的茶，不寒，适合女生饮用”。随后成员们又跟随着王书记来到了茶园，在茶园里成员们更加深入的了解了绿茶。
成员们在与书记的交谈中得知，原来日照的绿茶是1990年从南方引进，到现在已经将近30年的历史了。这里的村民以茶为生，几乎家家都有茶园。王书记在茶园中手把手地教成员识别茶叶，成员们也从王书记的话语中感受到他对茶叶的喜爱。
一缕缕茶香，让成员们深情陶醉，厚重的茶道文化令成员们产生了浓厚的兴趣，在参观中，成员们认真聆听，亲切的交谈，深切的感受到了茶乡的浓厚氛围。在绿油油的茶园中，成员们深刻地感受到了茶叶的魅力。为了让更多的人了解到茶叶并喜爱上茶叶，成员们也会通过更多的渠道将日照绿茶推向给更多的人。近年来随着人们生活水平的提高，对于物质生活的要求也会越来越严格。从而让更高的生活追求，进入人们的世界。但从中成员们学到的更多的是每一个种茶者对于茶叶的喜爱，感染着成员们对于自己热爱的事情的坚持，虽说世界上有无数的行业，但若不是真正的热爱，哪能会坚持下去？无论茶水是浓是淡，让清香永驻心间。
图为成员们第一次品茶
图为成员们第一次泡茶
图为成员们与茶艺师合影留念
